没有烤箱就做不了甜品我可以做一桌!山西小米蔓越莓蒸蛋糕

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山西小米,清水一煮米飘香

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小米富含人体所需的丰富营养,多吃更健康。黄小米又称黎,糜子,夏小米,原产中国北方,山西黄小米绵软可口,清香扑鼻,且营养丰富,系晋东南乃至北方广大地区人们传统营养食品。

食材:小米150克,色拉油50克,细砂糖45克,蔓越莓干15G,鸡蛋4个,柠檬1片

制作步骤:

1.小米150g浸泡2小时;

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2.蔓越莓干15g切碎,备用;

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3.鸡蛋4个,蛋清蛋白分离;

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4.小米沥干水,放入4个蛋黄,色拉油50g,放入机器,搅拌成细腻的糊状;

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5.放入蔓越莓干,搅拌均匀,备用;

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6.蛋清中挤入少许鲜柠檬汁,分3次加入细砂糖45g,均匀打发至干性发泡;

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7.蛋黄糊中分3次加入蛋白糊,翻拌均匀;

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8.电饭煲内刷少许油,放入小米糊,表面抹匀,煮约40分钟;

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9.小米蔓越莓蒸蛋糕就完成啦!

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山西小米为坡地种植,坡地小米根系长,吸收营养能力强。

XX这些碎片符合小米的生长要求,因此小米味道很好。